PLATOS PRINCIPALES
MASAS DE CERDO
$ 6600
CARNE CONFITADA A BAJA TEMPERATURA CON ESPECIAS Y TOQUES CÍTRICOS, ACOMPAÑADA DE ARROZ MORO.
COSTILLAS DE CERDO
$ 6400
COCIDAS POR MÁS DE 5 HORAS A LA LEÑA CON UN AUTÉNTICO SABOR CRIOLLO, ACOMPAÑADAS DE MATAJÍBARO.
FILETE DE PESCADO
$ 6800
PIEZA DE PESCADO A LA PLANCHA CON REFRITO DE AJO, PEREJIL Y ALMEJAS, SERVIDA SOBRE PURÉ DE PATATAS.
POLLO TROCEADO GRILLÉ
$ 5300
ACOMPAÑADO DE VEGETALES SALTEADOS
COLA DE LANGOSTA
$ 8300
(SEGÚN SU TALLA) A SU ELECCIÓN: ENCHILADA, AL AJILLO O A LA PLANCHA, SERVIDA SOBRE PURÉ DE PATATAS.
CANGREJO ENCHILADO
$ 6700
CANGREJO COCIDO EN SALSA ROJA, CONDIMENTADA CON ESPECIAS, UN TOQUE DE CHILE Y VINO BLANCO, SERVIDO CON CAMOTE.
ROPA VIEJA
$ 6000
CARNE DESHEBRADA ACOMPAÑADA CON PURÉ DE YUCA.
ESTOFADO DE RES
$ 6800
ESTOFADO DE RES EN SALSA DE VINO TINTO CON CHAMPIÑONES Y ESPECIAS, ACOMPAÑADO DE ARROZ BLANCO
GUARNICIONES
ARROZ MORO
$ 1100
ARROZ BLANCO
$ 1000
FRIJOLES NEGROS
$ 1100
PURÉ DE PAPAS
$ 1600
VIANDA FRITA
$ 1000
